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udn買東西購物網 《男人的菜市場+鯉魚山下種房子(2書)》 圖書文創 部落客 推薦

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《男人的菜市場+鯉魚山下種房子(2書)》

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《男人的菜市場+鯉魚山下種房子(2書)》

《男人的菜市場》

內容簡介

從來沒有人書寫過的──台灣菜市場風物學



含括：八大類菜市場的觀察、九種尋常食材的考據、十三樣小眾時蔬的采風、十五件土俗水果的尋根，以及七味地方小吃的探源





分明是平常庸碌的菜市場，劉克襄偏偏逛得大有文章。



他從木柵菜市場入學，在典型的大溪市場巡禮，在花蓮市場體驗異地風味，在南方之方的恆春市場ㄔ亍，在新興的農夫市集思索難題和趨勢......



一座菜市場交流著當地的生活智慧，



極品好物一座菜市場可以勾勒一個城鎮的綠色地圖，



一座菜市場引領我們邂逅風土，感受生活的本質。



在市場角落，跟小農買把新出土兒的蔬菜，交關丁點農事。或者，聞香步入小吃老店，體驗在地滋味，思索食材出處。要不，站定四顧，看著熙攘往來的人群，聆聽撒野而放肆的叫賣聲。



來去菜市場抬槓、shopping、找好料，這就是劉克襄尚青的旅行！



作、譯者介紹

作者

劉克襄



遠庖廚的男人，卻擅於走逛菜市場。不時採買莫名蔬果，考驗另一半的廚藝和家人的味蕾。



由於長年探訪山川地理，鑽研自然文史，練就了一身氣場。在日常的市井裡，總能發現真趣，經常抒發嗟異觀點。



半甲子以來，書寫題材經常轉彎，創作類型多元，詩作、散文、小說、繪本和踏查報導，不時引起注目。



近作《11元的鐵道旅行》、《十五顆小行星》更掀創作的浪頭，連獲金鼎獎、開卷等諸多獎項。



目錄

前言



輯一：市場的走訪



〔入學〕 木柵菜市場



〔巡禮〕 大溪菜市場



〔舊調〕 台中第五市場



〔廣聞〕 埔里菜市場



〔ㄔ亍〕 恆春菜市場



〔異趣〕 花蓮菜市場



〔離島〕 澎湖魚市和菜市



〔趨勢〕 農夫市集





輯二：食材的意見



我的買米主張



我的麥子鄉愁



我的豆腐思考



我的雞蛋困惑



我的花生情結



我的青草茶釋疑



我的紅花米探索



我的甘草領略



我的薑母體驗





輯三：時蔬的采風



蘿蔔──百家爭鳴



土肉桂──鹹魚翻身的香料



珠蔥──旅行的蔬菜



芋頭──量化的球莖



烏腳綠──埋沒的上品



樹子──在地的提味之料



山筍──貧瘠地的好滋味



油菜花──綠肥吃三巡



青紫蘇──生魚片的知己



土當歸──高山的外來客



過貓──點燃味蕾的野菜



山蘇──馴化的森林風情



三腳柱──山坡地的恩典





輯四：水果的身世



自負的山蕉



整型變臉的芭蕉



果子狸愛吃的鳳梨



香瓜的風水輪轉



居家常伴的龍眼



達爾文不及遇見的玉荷包



土芒果的歷史感



愛上土楊桃



土芭樂的生存之道



重出江湖的白蓮霧



苦命的水柿



椪柑的三樣年華



棗子的美麗與陰影

使用心得

孤芳乏問的草山柑



黑柿番茄的能耐





輯五：小吃的啟發



玉里麵。堅持手工



羅東紅豆湯圓。專情一物



苑裡芋蔥粿。在地茶點



台中大麵*米庚*。懷舊鹼味



鹿港蝦猴。生態手信



台南綠豆湯。簡單之道



東港飯湯與肉粿。近海滋味



《鯉魚山下種房子》

內容簡介

友善土地的田園生活設計書



種房子，我想要的不只是那棟房子，而是實現的過程。



從空無一物的農地開始，引進自然流水，種樹種籬種草，然後才種房子。我們開了草原便利商店，讓昆蟲鳥蛙日夜享用不盡；我們開了草原托兒所，讓小孩們觸摸泥巴沒有教養；我們回收破銅爛鐵妝點草原風景；自己做木工、種稻、蓋雞寮、用泥巴蓋大地窯，嘗試用最簡單的生活方法體驗人生，用最簡單的豐盛，讓家人們黏在一起。



──────────────────────────────────



假日農夫的行動，豐富了周邊許多親友的生活，最棒的當然就是隨著這個花園農地的成形而誕生成長的兩個孩子，藉由作者生動而仔細的描述，相信大家都可以從中學到許多教養孩子的方法及鼓舞自己追求夢想的勇氣。

限搶省荷包

李偉文（牙醫、作家、荒野保護協會榮譽理事長）



如果，你已經有一塊地、或者你將來真的很想有一塊地，那我真的誠心建議你參閱這本書，作者深入淺出的實務經驗，一定可以讓讀者有些共鳴或想法，進而讓多一點土地有被善待的機會。這是準地主們必看的土地設計實務記錄書！



林黛羚（友善生活記錄者、作家）



好羨慕，他完成了我的夢想，而且很清楚地寫出實踐夢想的過程。這是一本讀來開心的真實分享書、能獲得啟發的生活觀念書、也是一本實用的教學書，讀完後躍躍欲試，又燃起熱情。



詹怡宜（TVBS《一步一腳印發現新台灣》節目製作主持人）



三年前，我因迷路，意外地走訪此地，留下驚喜而深刻的農耕印象。相信閱讀者，應該也會有這等迷路之後，意外美好的情境。



劉克襄（作家）



這是一本住在近郊鄉鎮的人，看了會覺得熟悉的書。當中許多的經驗都非常實用，對於相繼走上自給自足生活的人來說，根本就是一本葵花寶典。即使我還沒有真的自己去種菜種稻種房子，周圍有這些人前前後後的實踐著，我覺得是可行的理想生活。



王玉萍（o'rip主編）







作、譯者介紹

作者

陳寶匡



六年級前段班，花蓮七腳川溪旁的三合院出生長大，18歲離開花蓮讀成大都市計畫系、中興法商都市計劃研究所、高考都市計畫、預官少尉排長，27歲退伍回花蓮，隔天就開始公務員生涯。



順遂的人生際遇，卻常有反叛的想法腳步；樂觀的人生態度，卻總隱藏對規律生活的不滿。回到家鄉，敲開了對於高山溪流、水電木工、農耕園藝的學習大門。32歲存款加貸款買下了1200坪的土地，不再當好學生，要當男子漢，從



剛開始的熱血田園夢到後來追尋穩穩踏實的人生風景。



即將邁入人生40之際，很自豪的擁有了這一連串和土地接觸的開墾經歷，因為假日農夫的生活學習，讓他發掘了另一種富有人生的希望。



攝影與手繪圖：假日村姑，李欣穎，花蓮七腳川溪旁長大，現為國中老師，農夫不會的，她都會。



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